喝咖啡幾乎是現代人日常的一部分，而每杯咖啡沖泡出的味道都不盡相同。要如何讓咖啡更加香醇濃郁呢？影響風味的答案就藏在咖啡濾布中，現在就來了解其中的學問。
如何挑選咖啡過濾布
-
濾布材質
咖啡過濾布材質是直接影響咖啡風味的關鍵因素，大致可以分成三種材質，濾布、濾紙、金屬濾片。
1. 濾布
較常見可重複使用的濾布，多為法蘭絨及絨布。使用前，一定要先用熱水煮過，同時要妥善保管才能長久使用。油脂滲入布中易產生異味，進而影響濾出的咖啡風味。
不織布濾材沖煮效果相近絨布，能夠留住咖啡本身的油脂，沖煮特色介於一般紙漿濾紙與絨布之間，沒有紙漿厚重的木材氣味，又保有單次使用即丟棄的特點，不用擔心會殘留咖啡渣產生異味，確保每次沖煮的品質穩定性，省去使用完需要清潔、冷藏的步驟。
2. 濾紙
為一次性使用，方便操作及保存。多數咖啡濾紙為木材製作，蒸煮後的紙漿顏色大多為褐色，要經過多次漂白程序才能變成白色。未經漂白的濾紙本身紙的味道會較重，需先用開水浸濕濾紙，才能減少咖啡摻入紙漿味。
3. 金屬濾網
可重複使用的金屬濾網多為不鏽鋼材質，能看到許多孔洞，不會濾掉大部分油脂，可以較完整保留咖啡原始風味，但也因為金屬濾網的孔洞較大，會讓油脂、細粉等物質穿透而進入咖啡中，容易在杯底留有殘渣，無法整杯喝完。金屬濾網保存容易但使用後清洗較不方便。
-
孔徑大小
手沖咖啡過程中可以調整的細節很多，些微的改變就會造就不同風味及口感，也因此不易做出相同穩定的品質。而在這些變數中，又以水流速度最難控制。孔徑的大小會改變水流的速度，而直接影響萃取的時間，造成風味呈現不同的變化。
-
濾布厚度
厚度也是影響水流的一個因素，一般來說，濾紙越薄，水的穿透速度越快。但不少廠商經過製造技術的改良，推出特殊壓紋與厚度，呈現出來的結果並不那麼絕對。可以依照習慣的沖泡的喜好挑選。
-
濾布形狀
濾布主要是依據咖啡沖煮器具挑選形狀，市售較普遍的杯型有錐形、梯形和平底，而部分廠商為了使用方便，也研發出各種沖泡形式的形狀。
- V形/錐形濾紙
錐形濾紙需搭配V形濾杯做使用。粉水接觸時間較短，淬取出的咖啡較為清爽，V形濾杯為孔徑較大的單孔設計，流速較快，搭配不同的注水手法，可以創造出更多的可能性。
- 梯形／扇形濾紙
又稱梯形、扇形、T形咖啡濾布，適合喜歡醇厚口感的愛好者，沖煮原理介於重力式與浸泡式之間，由於濾布底部為平底狀，粉末與水接觸時間較長，水流速與錐形相比較慢。
- 蛋糕杯型
蛋糕杯型邊緣呈現波浪形狀，較不易收納。底部平坦，咖啡粉的分布較廣，容易造成萃取不均的現象。
- 不織布熱封平口咖啡過濾袋
平口咖啡過濾袋可自行用熱封口機進行封口。用浸泡式手法沖泡咖啡，濃度的調整關鍵僅在浸泡時間的長短，沖泡的手法簡單，咖啡口感穩定，適合剛入門的新手。
- 支架式咖啡濾掛袋
廠商為不同使用需求研發，使用專屬設計支架和特殊密封技術，讓濾掛袋注入熱水也不會破裂，支架寬度適用市面上大部分杯型。特殊的上下層穿孔設計可讓使用者任意選擇使用浸泡式或濾沖式的手法沖煮。
-
品牌與質量
咖啡沖泡用具最重視的還是衛生及安全，市售製造或銷售相關產品的廠商很多，挑選時盡量選擇經過SGS認證，符合中華民國食品器具容器包裝衛生標準及CNS規範品管檢驗的產品，才能在享受沖泡樂趣的同時，沒有健康疑慮。
MIT不織布製造商易廷企業，產品為國內外手沖選手比賽指定使用的濾材。濾布以食品級不織布製成，擁有絕佳的滲透性，使用獨家特殊織法與纖維原料配比技術製成，可讓咖啡經過濾布萃取，無粉末殘渣留於杯底，保留最乾淨香醇的咖啡。
咖啡濾布哪裡買
易廷產品的銷售版圖從台灣出發拓展至世界各國，包含新加坡、印尼、日本、中國大陸等市場，為各區域行家提供濾材。想讓您的咖啡更加純淨味美嗎？歡迎至官方網站留言，也可撥打服務業務專線或加入官方LINE帳號，由專員親自為您服務！
「給予用戶最佳的使用體驗」是易廷一直追求的，讓您品嚐咖啡最原始美妙的風味，為您提供最高品質的咖啡濾布。
